Medveczki Présház Visonta - Medveczki Wines ~ Medveczki Présház ~ Medveczki Ádám

BEMUTATKOZÁS

A Medveczki Présház története 2012-re nyúlik vissza, mikor is nagymamámtól kapott 0,3 hektáros Kékfrankos ültetvényén elkezdtem gazdálkodni. A következő években tudásom gyarapítása mellett már kísérletezgettem borkészítéssel, majd 2016-ban a sok pozitív visszajelzésnek köszönhetően elérkezettnek láttam az időt hogy megalapítsam a Medveczki Présházat. Az első forgalomba került borom a 2016-os Kékfrankos volt, melyet 10 hónapon keresztül francia típusú hordóban érleltem. A 0,3 hektár mára hosszas, kitartó munka eredményeként 6 hektárra bővült, mely olyan népszerű szőlőfajtáknak ad otthont, mint a Kékfrankos, Cabernet Franc, Olaszrizling, Muscat Ottonel és Rizlingszilváni.

Boraim készítésénél a drasztikus beavatkozásokat kizárom, és az érlelhetőséget tartom szem előtt. Területi növekedés helyett a magas minőségű borkészítést részesítem előnyben, és a jövőben is célom ezen filozófia mentén vezetni az útját a Medveczki Présháznak.

BOROK

Borainkat, gondos odafigyeléssel, a legmodernebb módszerek mellett, a klasszikus borkészítési lépéseket is újra elővéve, a Mátrai Borvidékre többnyire nem jellemző, már-már elfeledett eljárásokkal készítjük.

Rozé - 2019

A szőlő a bogyózás után, öt óra hidegáztatást követően került préselésre. A tartályban a must négy napig ülepedett, majd 16-18 fokon indult be az erjedés. Ezt követően négy hónapig a “Sur lie” technológia volt alkalmazva, azaz finom seprőn volt tartva, melynek köszönhetően az almasav bomlás is bekövetkezett. A tölgyfa dongák megfelelő biztosítékot adnak az érlelhetőség garanciájára és gazdag beltartalommal ajándékozzák meg az így elkészült bort.

Nettó: 944,88 Ft
Bruttó: 1200 Ft

Olaszrizling - 2019

A szőlő bogyózást követően huszonöt óra hidegáztatás után került préselésre. Tartályba fejtés és hét napos ülepedés következett, majd beindult az erjedés médium pörkölésű magyar kocsánytalan tölgyfa dongák kíséretében. Négy hónapon keresztül a heti rendszerességgel visszakevert finomseprőnek köszönhetően bekövetkezett az almasavbomlás, és a teljes komplexitás elérése után a bor palackozásra került.

Nettó: 1181,1 Ft
Bruttó: 1500 Ft

Kékfrankos - 2018

A teljes érettségben szüretelt szőlő egy hónapig erjedt héjon, a préselést követően tartályban tisztult egy hónapon keresztül, melyet egy év kisméretű francia tölgyfahordós érlelés követett.
Az érlelés során egyszer volt fejtve és havonta egyszer az almasavbontás elősegítése érdekében a seprő vissza volt kavarva a tételben.

Nettó: 1417,32 Ft
Bruttó: 1800 Ft